Wyjątkowe ciasto słonecznikowiec z kajmakiem i czekoladą - jest idealnie słodkie i wilgotne. Fantastyczny przepis na ciasto z kremem

Szukasz pomysłu na ciasto z kremem? Mam dla ciebie sprawdzony przepis na wyśmienite ciasto słonecznikowiec. To wypiek, który łączy w sobie to, co najlepsze, czyli mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach ciasto, słodką masę kajmakową i chrupiący, podprażony słonecznik. U mnie w domu zniknęło w mgnieniu oka. Trudno nie poprosić o dokładkę. Ciasto słonecznikowiec możesz podać na imprezę, święta czy spotkanie z rodziną.

Zobacz w galerii, jak zrobić najlepsze ciasto z kajmakiem i czekoladą, czyli pyszny słonecznikowiec.

czas przygotowania: 1,5 godziny
porcja na: blaszkę 23x35 cm
poziom trudności: łatwy

Składniki:
ciasto:

• 270 g gorzkiej czekolady,
• 180 g masła,
• 6 jajek,
• 160 g mąki pszennej,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 150 g cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g) lub 1 łyżeczka esencji waniliowej,

krem kajmakowy:

• 1 puszka masy kajmakowej ok. 500 g,
• 250 g masła,

prażony słonecznik:

• 300 g słonecznika,
• 50 g masła,
• 5 łyżek mleka,
• 100 g cukru.

do nasączenia:

• 200 ml mocnej kawy,
• opcjonalnie 1 łyżka cukru.

1. Włącz piekarnik na 180 stopni Celsjusza w opcji góra-dół.
2. Zaparz kawę. Jeśli lubisz bardzo słodkie wypieki, to posłodź kawę według uznania.
3. Przygotuj ciasto: Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej. Wystudź.
4. Jajka ubij z cukrem i wanilią na jasną i puszystą masę.
5. Dodaj przestudzoną, rozpuszczoną z masłem czekoladę.
6. Na koniec zmniejsz obroty miksera i wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
7. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Piecz ok. 30 minut w 180 stopniach. Wyjmij z blaszki i wystudź.
9. Przygotuj prażony słonecznik: słonecznik przełóż na patelnię, dodaj masło, cukier i mleko. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a większość płynu odparuje. Przełóż słonecznik na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 5 minut, przemieszaj i piecz kolejne 5 minut. Słonecznik ma się ładnie zazłocić, ale nie może być zbyt przypieczony, bo będzie gorzki.
10. Wystudzony słonecznik przełóż do woreczka na mrożonki i potłucz odrobinę wałkiem, by się delikatnie połamał.
11. Przygotuj krem: W misce utrzyj miękkie masło z masą kajmakową. Dodaj do kremu niemal cały słonecznik — odłóż ok. 8 łyżek na posypanie wierzchu ciasta.
12. Czekoladowe ciasto podziel na pół.
13. Nasącz ciasto kawą.
14. Wyłóż na ciasto 3/4 kremu i przykryj drugim blatem ciasta.
15. Nasącz kawą drugi blat ciasta i posmaruj resztą kremu.
16. Wierzch posyp odłożonym słonecznikiem. Słonecznikowiec jest gotowy do podania.

Czytaj także: Ciasto snickers. Przepis na pyszne ciasto z kajmakiem i orzechami włoskimi

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: